期刊简介

               本刊以弘扬和发展中国中医药事业为特色,以探讨研究中医药传统学术及中医药在现代医学领域的最新应用成果为重点,坚持“二为”方向、理论与实践并重,普及与提高相结合,讲求科学性与实用性。是从事中医药临床、教学、科研和中医药生产专业人员发表学术见解、报道科研成果、交流工作经验的园地,是广大中医药工作者及中医爱好者的良师益友。                

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  • 杂志名称:时珍国医国药杂志
  • 主管单位:湖北省黄石市卫生局
  • 主办单位:时珍国医国药杂志社
  • 国际刊号:1008-0805
  • 国内刊号:42-1436/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中文核心期刊 美国化学文摘统计源期刊期刊收录:CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
时珍国医国药杂志2009年第07期

千日红色素的提取及稳定性研究

王自军;廉宜君

关键词:千日红, 色素, 提取, 稳定性
摘要:目的 研究千日红天然色素的提取及稳定性.方法 采用蒸馏水,用减压蒸馏法从千日红中提取了天然色素.结果 该色素在酸性条件下较稳定;在一定的温度范围内(40℃以下)稳定;强光下在一段时间内稳定;抗坏血酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、柠檬酸,几种金属离子对该色素无不良影响.结论 该实验方法具有良好的重复性,可靠性,千日红色素是一种较好的天然植物色素资源.