期刊简介
本刊以弘扬和发展中国中医药事业为特色，以探讨研究中医药传统学术及中医药在现代医学领域的最新应用成果为重点，坚持“二为”方向、理论与实践并重，普及与提高相结合，讲求科学性与实用性。是从事中医药临床、教学、科研和中医药生产专业人员发表学术见解、报道科研成果、交流工作经验的园地，是广大中医药工作者及中医爱好者的良师益友。
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首页>时珍国医国药杂志
- 杂志名称：时珍国医国药杂志
- 主管单位：湖北省黄石市卫生局
- 主办单位：时珍国医国药杂志社
- 国际刊号：1008-0805
- 国内刊号：42-1436/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中文核心期刊 美国化学文摘统计源期刊期刊收录：CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
洋葱中蒜氨酸酶的提取分离及酶活力测定
段海燕；陈思羽；李炳奇；曹红
关键词：洋葱, 蒜氨酸酶, 提取分离, 三波长分光光度法, 酶活
摘要：目的 优选洋葱中蒜氨酸酶的提取工艺,并测定酶活力.方法 首先建立了三波长分光光度法测定蒜氨酸酶活力,然后以新疆洋葱为原料,采用硫酸铵盐析法、PEG8000沉淀法和PEG6000沉淀法分别对蒜氨酸酶进行提取分离,同时还考察了蒜氨酸酶底物-蒜氨酸的提取方法.结果 三波长分光光度法的检测波长为λ1=426nm、λ2 =446 nm、λ3=506nm；回归方程ΔA=0.91263C+0.00698,相关系数r=0.9998；方法回收率为99.2％～108.4％,RSD为2.41％.硫酸铵盐析法、PEG8000沉淀法和PEG6000沉淀法沉淀蒜氨酸酶的佳饱和度分别是45％,20％,20％；佳料液比1:1,佳打浆时间2 min,而蒜氨酸酶的佳提取方法是20％ PEG8000沉淀法；底物蒜氨酸的佳提取方法是微波灭酶法.结论 研究结果为今后蒜氨酸酶提取工艺的进一步优化提供了指导.
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