期刊简介
本刊以弘扬和发展中国中医药事业为特色，以探讨研究中医药传统学术及中医药在现代医学领域的最新应用成果为重点，坚持“二为”方向、理论与实践并重，普及与提高相结合，讲求科学性与实用性。是从事中医药临床、教学、科研和中医药生产专业人员发表学术见解、报道科研成果、交流工作经验的园地，是广大中医药工作者及中医爱好者的良师益友。
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首页>时珍国医国药杂志
- 杂志名称：时珍国医国药杂志
- 主管单位：湖北省黄石市卫生局
- 主办单位：时珍国医国药杂志社
- 国际刊号：1008-0805
- 国内刊号：42-1436/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中文核心期刊 美国化学文摘统计源期刊期刊收录：CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
几种蛋白酶对蛤蟆油黏影响的研究
张梅；赵雨；李芸彤；刘诗超；曲晓波
关键词：蛤蟆油, 黏度, 蛋白酶
摘要：目的 考察几种蛋白酶对蛤蟆油黏度的影响.方法 以蛤蟆油黏度为评价指标,考察碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶对蛤蟆油黏度的影响.结果 碱性蛋白酶对蛤蟆油黏度的影响大,酶解30 min即可使黏度由初的374.72 cP降至8.40 cP;而木瓜蛋白酶和胰蛋白酶对蛤蟆油黏度的影响较小,酶解时间较长,酶解120 min可依次由374.72cP降到233.58cP和47.39cP;胃蛋白酶对蛤蟆油的黏度影响不明显.结论 采用碱性蛋白酶对蛤蟆油进行酶解,可明显降低其黏度,此方法 时间短、效果好.
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