期刊简介
本刊以弘扬和发展中国中医药事业为特色，以探讨研究中医药传统学术及中医药在现代医学领域的最新应用成果为重点，坚持“二为”方向、理论与实践并重，普及与提高相结合，讲求科学性与实用性。是从事中医药临床、教学、科研和中医药生产专业人员发表学术见解、报道科研成果、交流工作经验的园地，是广大中医药工作者及中医爱好者的良师益友。
往期目录
-
1999
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>时珍国医国药杂志
- 杂志名称：时珍国医国药杂志
- 主管单位：湖北省黄石市卫生局
- 主办单位：时珍国医国药杂志社
- 国际刊号：1008-0805
- 国内刊号：42-1436/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中文核心期刊 美国化学文摘统计源期刊期刊收录：CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
大蒜渣ACEI活性肽的制备及其稳定性研究
丁青芝；阮康；滕腾；马海乐；洛琳
关键词：大蒜渣, 酶解, ACEI活性肽, 抑制活性, 稳定性
摘要：目的 以蒜渣为原料,对制备ACEI(血管紧张素转化酶抑制剂)活性肽的工艺及酶解产物的稳定性进行研究.方法 以水解液的抑制活性为试验指标,从9种蛋白酶中筛选出4种较佳蛋白酶单独或联合水解蒜渣.结果蛋白酶1单独水解效果较好.通过单因素和正交试验得出佳水解条件:加酶量( E/S)6％、底物浓度8％、pH 7、50℃、3h,在上述条件下酶解产物对ACE的抑制率为88.81％.考察了大蒜渣ACEI活性肽的热稳定性、耐酸碱性和抗肠道酶降解能力,结果 表明,该活性肽具有良好的耐高温性能；在酸性条件下活性下降较快,当pH≥8.3时活性稳定；在模拟的胃肠道环境中具有良好的抗胃蛋白酶和胰蛋白酶裂解的能力.结论 大蒜渣ACEI活性肽经口服或者静脉注射后很可能具有良好的降血压效果.
友情链接